La Cucina Italiana

Spaghettoni al cipollotto: la ricetta stellata di Aimo e Nadia

Ci sono piatti che hanno fatto la storia della cucina italiana, come questo, datato 1965 e creato da Aimo Moroni, patron del ristorante due stelle Michelin Il luogo di Aimo e Nadia, PIù di trent’anni dopo, la versione dei nuovi chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani – da fare a casa.

Margo Schachter editor